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  • 单店日销2万!跟西少爷、成都小吃学如何打造最赚钱小吃店

    单店日销2万!跟西少爷、成都小吃学如何打造最赚钱小吃店

    未来最有增长空间的ag视讯厅|平台业态非小吃莫属。——西贝创始人贾国龙2017年12月7日,在中华小吃产业发展大会上,中国ag视讯厅|平台产业研究院发布了“2017中国小吃产业大数据研究报告”。数据显示:2017年我国全年ag视讯厅|平台收入将达3.9万亿元,其中小吃在中式快餐中占比达33.2%,全国小吃店共有73.2万家,比上年增长33.3%。而在这些小吃门店中,

    小吃??西少爷??肉夹馍??大众点评??市场营销??发布时间:2018-11-17
  • 人气旺、坪效高、口碑好,小品类餐厅成吸客利器?

    人气旺、坪效高、口碑好,小品类餐厅成吸客利器?

    小品类餐厅或成购物中心救命稻草,餐厅坪效与受欢迎程度成正比。我在和一个商场招商部老大聊天中得知,现在一线城市商场中排队的早已经不是我们认知中的“八大菜系”,更多的是那些小众ag视讯厅|平台品类。这一现象不禁让人诧然,小品类餐厅已经进入大众视野,走向市场。1小众ag视讯厅|平台品类崛起助长ag视讯厅|平台市场活力1消费升级,推动ag视讯厅|平台市场细

    潮州菜??肉夹馍??西少爷??大众点评??小吃??发布时间:2018-10-22
  • 真功夫、西少爷、黄记煌……现身说法,总有一句你能用到

    真功夫、西少爷、黄记煌……现身说法,总有一句你能用到

    5月22日,以“ag视讯厅|平台新·势·能”为主题的“美团·2018中国ag视讯厅|平台产业创新峰会”上,美团新到店事业群ag视讯厅|平台大客户总经理孙红霞、真功夫集团副总裁首席品牌官陈敏、黄记煌三汁焖锅创始人黄耕、味多美创始人黄利、避风塘创始人叶锡铭、西少爷创始人CEO孟兵等ag视讯厅|平台行业大咖参与了以“消费升级 ag视讯厅|平台产业升级”为主题的圆桌论坛,就消

    西少爷??移动互联网??美团网??经济??味多美??发布时间:2018-10-22
  • 用十年的视角回看ag视讯厅|平台业,你会看到这些规律!

    用十年的视角回看ag视讯厅|平台业,你会看到这些规律!

    用2-3年的时间看ag视讯厅|平台,在同一时间维度内,ag视讯厅|平台业的变化不会太大,基本不会逃出当下的那个框。然而十年的时间,正好是一代人的光景。而以10年为一个周期来看一个行业,或许得以一窥其发展脉络。这其中有哪些规律可循,又有哪些变与不变?全文需3分钟时间阅读十年,思维与市场的博弈年底将近,新闻爆出“在华为待3年的,年终

    火锅??西少爷??市场营销??湘鄂情??大娘水饺??发布时间:2018-10-08
  • 重磅|融资8千万的西少爷孟兵说他的生意经及创始团队分手往事

    重磅|融资8千万的西少爷孟兵说他的生意经及创始团队分手往事

    见到孟兵,是在望京一间略显拥挤的办公室。孟兵没有独立办公区域,而是和总部团队的30多个人坐在一起。桌子上厚厚一摞书足能挡住他半个人,其中有些书是最近看的,有些是准备随时翻翻的。孟兵说:“最近我最喜欢的书是杰克·韦尔奇的《赢》。”喜欢到给整个团队每人买了一本。这个“毕业五年,其中三年都在当CEO”的人,仍

    肉夹馍??西少爷??小吃??创业??产品经理??发布时间:2018-10-08
  • 外婆家非写字楼不进?你不懂的大咖选址技巧居然如此!

    外婆家非写字楼不进?你不懂的大咖选址技巧居然如此!

    做ag视讯厅|平台都知道选址的重要性,可以说选址好,决定了餐厅成功70%!但是根据ag视讯厅|平台品牌不同、定位不同,选址也会出现相应的调整。为何卖肉夹馍的西少爷选址要毗邻Tiffany?为何桃园眷村非要死磕“一级商圈黄金铺位,160平”这个标准?看看这些大咖是如何选址的,你就明白了!全文需3分钟时间阅读卖什么,决定在哪儿卖在开餐厅选址

    西少爷??85度C??肉夹馍??市场营销??火锅??发布时间:2018-10-08
  • 给钱太low!为了激励员工,牛逼餐企都是这么做的……

    给钱太low!为了激励员工,牛逼餐企都是这么做的……

    很多ag视讯厅|平台老板都认为:我请员工来就是为自己干活赚钱的。正是这种想法,赶跑了很多优秀的员工。很多ag视讯厅|平台老板失败的原因,就是因为没提供晋升通道、没让员工成为合伙人。殊不知真正激发员工工作激情的,却是“利”全文需3分钟时间阅读从“雇佣”到“合作”在企业中,员工上班“磨洋工”是一个很常见的现象,8小时工作时间真正

    创业??海底捞??华为??西少爷??投资??发布时间:2018-10-07
  • 后火锅时代,串串香将踏上火锅走过的“老路”?!

    后火锅时代,串串香将踏上火锅走过的“老路”?!

    即便是现在,串串这个品类在顾客心目中依旧是:“客单价低、街边摊、环境脏乱”。近1年,虽然众多的串串店开始迁到街边店铺,但依旧没办法摆脱食客们固有的印象。但事实上,一些有先见的串串品牌已经预料到即将到来的串串升级,并尝试了适当改变,而这些玩法,像极了4年前火锅升级的玩法。全文需3分钟时间阅读现在的串串,

    火锅??麻辣烫??海底捞??呷哺呷哺??西少爷??发布时间:2018-10-07
  • 菜单这么设计,你的餐厅营销费用能减半!

    菜单这么设计,你的餐厅营销费用能减半!

    小而美的餐厅,简单而不失特色的菜品,是现在新兴ag视讯厅|平台人的主要创业方式。但菜单作为餐厅的灵魂,即使精简为一张纸也可以做得有特色,并且可以成为营销点哦!全文需3分钟时间阅读“花样菜单”提高点单效率传统意义上的菜单,其功能便是向消费者展现餐厅产品。但这对消费者而言其实是远远不够的。越来越多的消费者在选择餐品

    海底捞??市场营销??小说??火锅??西少爷??发布时间:2018-10-07
  • 餐厅动线即“风水”,8步,教你搞定这门玄学!

    餐厅动线即“风水”,8步,教你搞定这门玄学!

    动线设计这个词,来源于建筑学术语。指顾客、工作人员在建筑中的移动线路。动线有多重要?曾有一家餐厅的后厨,在面积不变的情况下经过重新设计,设计后后厨效率提升了11%。顾客动线设计的好坏,更是影响顾客的用餐体验。我们常说设计也要讲究“风水”,顺了“风水”,顾客就会源源不绝。实际上,一个合理动线设计,就是顺

    风水??建筑??海底捞??西少爷??火锅??发布时间:2018-10-07
  • 潮汕火锅的凡尔登战役:跟风死后,拼刺刀的时刻已到来!

    潮汕火锅的凡尔登战役:跟风死后,拼刺刀的时刻已到来!

    潮汕火锅,今年风风火火,来年必将迎来关门潮。正如同泡沫会胀大,也会破裂。当这个品类足够大之时,当大家把能玩的玩法都亮出来之后。便意味着:潮汕火锅到了“真枪实弹”拼刺刀的时刻。现在的局势,就像一战时的凡尔登战役。200多万个战士在战场厮杀,这个时候拼的不是什么谋略而是刺刀。一个人平时训练流的汗越多,存活

    火锅??海底捞????西少爷??美食??发布时间:2018-10-07
  • 干货| 参考这7种设计模式 你们的宣传海报没人敢说“low”

    干货| 参考这7种设计模式 你们的宣传海报没人敢说“low”

    餐企的海报,一直被诟病:太low。但事实上,食物是最好的设计元素,它很容易就能引发顾客上当。可以说,餐企海报设计low,不是缺少“素材”而是缺少“想法”。为此,读sir看了世界上优秀的海报设计,并汇总了他们常用的7种方法。照着做,你的海报会被追捧。全文需3分钟时间阅读这些海报 有点意思首先来看张餐企的海报。你觉

    海底捞??设计模式??沙拉酱??西少爷??鸡汤??发布时间:2018-10-07
  • 相邻2家餐厅,一家爆火,一家爆差,知道真相的我眼泪掉下来..

    相邻2家餐厅,一家爆火,一家爆差,知道真相的我眼泪掉下来..

    “寻找餐企铺面”已成为餐企难解的问题,更有餐企豪致66666元,求朋友圈高人介绍旺铺。但另一方面,即便选好了铺面,看上去周围人流量很大,本身经营也没有问题,但最后依旧没人光顾。仿佛这个铺面有了“结界”,会让顾客自动忽略,这便是人们常说的“一步差三市”。全文需3分钟时间阅读学校门口有两家串串店,价格、服务、

    海底捞??中餐??装修??麦当劳??西少爷??发布时间:2018-10-07
  • 消费升级的秘密:贵那么一点点,会有更大利润!

    消费升级的秘密:贵那么一点点,会有更大利润!

    国八条的出台,湘鄂情、小南国、净雅、金钱豹等主打高端定位的ag视讯厅|平台品牌开始没落,但这并不意味着高端消费就此打住,随着国民平均收入年年创新高,ag视讯厅|平台方面的高消费反而有了更大的市场。特别是从去年开始,轻奢ag视讯厅|平台,这种新型概念开始冒头,现如今甚至大有成为下个大品类的趋势。为什么同样是高客单价,高端ag视讯厅|平台走向末路,轻

    豹子??西少爷??经济??小南国??湘鄂情??发布时间:2018-10-06
  • 资本大腿不是万能的,ag视讯厅|平台正在回归本质!

    资本大腿不是万能的,ag视讯厅|平台正在回归本质!

    不知道什么时候开始,是否得到融资,得到多少融资成为了一个新ag视讯厅|平台品牌是否有未来的标准。这似乎是解决了很多ag视讯厅|平台人最头疼的问题——钱。许多ag视讯厅|平台创业者得以实现自己的宏图壮志,如果他们不幸失败,“没资本”这个理由将再也不能成为其自欺欺人的万金油。放眼众多拿到投资的ag视讯厅|平台企业,结合他们现在的生存状况,资本入侵ag视讯厅|平台

    投资??黄太吉??创业??海底捞??西少爷??发布时间:2018-10-06
  • 成本占比50%以下才盈利,你的餐厅有“钱途”吗?

    成本占比50%以下才盈利,你的餐厅有“钱途”吗?

    ag视讯厅|平台是一项商业活动,最终目的还是为了盈利。由于成本水平占营业额的比例相当大,再加上固定费用、变动费用、相关费用,利润就非常小了。就餐厅而言,最理想的状态是:房租成本占营收5~10%,人力成本占10~20%,能源成本占3~6%,设备和装修的折旧成本按三年计提,其他费用各家餐厅情况不同。要维持基本生存的成本水平底线是5

    呷哺呷哺??烹饪技巧??西少爷??创业??海底捞??发布时间:2018-10-06
  • 杜中兵:巴奴的守正出奇!

    杜中兵:巴奴的守正出奇!

    海底捞成功了,引来无数同行争相模仿,就在大家把海底捞夸得神乎其神时,偏偏有一个人不认同,他就是巴奴毛肚火锅的创始人——杜中兵。杜中兵表示,我们不要做模仿者,我们要做超越者!全文需3分钟时间阅读大佬一定是对的吗?海底捞无疑是火锅行业一个巨大的成功典范,但海底捞成功的方法真的值得所有人借鉴学习吗?海底捞

    海底捞??火锅??西少爷??市场营销??豆腐??发布时间:2018-10-06
  • 3块牛肉50块,还得站着吃!轻奢ag视讯厅|平台,是个好生意吗?

    3块牛肉50块,还得站着吃!轻奢ag视讯厅|平台,是个好生意吗?

    最近我观察到一个现象,以前我们说ag视讯厅|平台的趋势是“单品店”,比如豪大大鸡排、掉渣烧饼。他们坪效高、只能外卖、房租成本低、流量有保证。于是在几年前特别火,但如今,伴随着各种问题也都过了风头。但现在,一些高端的“单品店”开始出现,这种现象在饮品界会更明显:比如喜茶,一杯要20多块,但是跟coco(人均10块)怼,也

    ??葡萄酒??鸡排??牛排??西少爷??发布时间:2018-10-06
  • 顾客即上帝,3个方面说说用户体验这件事儿

    顾客即上帝,3个方面说说用户体验这件事儿

    ag视讯厅|平台行业的用户体验该从那些方面来体现?菜品好吃就行了?服务质量高就没问题?装修环境优秀就万事大吉?这些不能说不对,只是说太片面。全文需3分钟时间阅读何为用户体验用户体验指的就是用户在使用某种产品时的主观感受,用户主观提出的“好用”或“不好用”,“好用的理由”以及“不好用的理由”这都属于用户体验。而餐

    西少爷??市场营销??海底捞??肉夹馍??火锅??发布时间:2018-10-06
  • 你与星巴克、肯德基之间,就差一个品牌故事!

    你与星巴克、肯德基之间,就差一个品牌故事!

    一个好的品牌故事,从某种意义上说,与好的品牌名称、标语及Logo一样重要,是塑造品牌的基础。许多人认为品牌故事无非就是编个好玩的内容吸引眼球。其实不然,品牌故事是向消费者传达品牌精神、内涵以及相关企业文化的重要介质,它能赋予自身品牌独特的性格。 全文需3分钟时间阅读将互联网与传统卤味相结合的“老枝花卤”创

    肯德基??星巴克??迪士尼??西少爷??乔布斯??发布时间:2018-09-30